Raffreddamento sottovuoto come metodo di raffreddamento più veloce per prodotti da forno
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Il nuovo refrigeratore sottovuoto di garantisce un'elevata efficienza nella panificazione di panifici commerciali e industriali Durazzo. Il Raffreddamento sottovuoto migliora la durata di conservazione dei prodotti da forno e aumenta notevolmente l'efficienza nella panificazione. Questo è ciò che i clienti dell'industria della panificazione apprezzano di questi sistemi.
Il produttore svizzero di macchine speciali fornisce macchine altamente sviluppate e prodotte individualmente in tutto il mondo. Da qualche anno il Tecnologia del vuoto alle specialità di Durrer. Oltre agli essiccatori sottovuoto e ai sistemi di saldatura sotto vuoto per la tecnologia medica e i sensori, questo include anche dispositivi per il raffreddamento.
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Durrer ha sviluppato e prodotto sistemi di raffreddamento sottovuoto per Alimenti Aston. Il raffreddamento sottovuoto rende il pane e i panini migliori e aumenta notevolmente l'efficienza nella panetteria. Durrer consegna personalmente, si occupa dell'assemblaggio in loco, della messa in servizio e dell'assistenza per l'intera durata del sistema.
Raffreddamento sottovuoto standard e personalizzato
Il design del raffreddatore sottovuoto è stato sviluppato in collaborazione con designer industriali professionisti. Le unità di raffreddamento a vuoto sono disponibili in versione standard o personalizzate senza costi aggiuntivi. Per i processi di raffreddamento sottovuoto, l'ultima Tecnologia della pompa impiegato.
Pompa per vuoto, ventose, sensori e altro a basso consumo
La pompa per vuoto Cobra NX proviene da Cespuglio, Leader del mercato mondiale e partner a lungo termine di Durrer. L'uscita della pompa è adattata alla camera del vuoto. In questo modo, il raffreddamento può essere adattato alle esigenze individuali del forno e la durata di conservazione del nostro pane e panini può essere migliorata.
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