Connettori per le tre zone dell'industria alimentare

Dettagli: Rilasciato: 17.03.2020; Ultimo aggiornamento: 06.09.2023; Hits: 11941

I produttori alimentari lo sostengono Connettori Finora, l'uso in aree sensibili è stato spesso scettico. Temono che le interfacce con i loro contorni sfondino le superfici lisce e facilmente lavabili. Ma ne hai bisogno nell'area relativa al prodotto per il Pulizia, Per tali applicazioni Harting un Connettore speciale sviluppato. il Han F + B resiste alla pulizia intensiva.

contenuto

Tecnologia di collegamento elettrico nella zona di spruzzatura
Resistente ai detergenti chimici aggressivi
I connettori aumentano la flessibilità nella progettazione degli impianti
Connettori nell'industria alimentare

Quando si utilizzano sistemi nell'industria alimentare, nessuna sostanza pericolosa per la salute può entrare nel cibo. Le macchine per la lavorazione e l'imballaggio devono pertanto essere progettate in modo tale da facilitare la pulizia e la formazione di Nidi sporchi prevenire. Sembra facile, ma non lo è. Questa è una sfida per molti responsabili di produzione nel settore.

Frizioni e freni Impiego nella tecnologia alimentare

* Zona del prodotto è la zona a diretto contatto con il cibo. Pone le massime esigenze su macchine e componenti. Questa area viene spesso mantenuta piccola per ridurre lo sforzo di pulizia. Le superfici lisce dei prodotti utilizzati qui sono ottimali. I batteri non hanno alcuna possibilità di stabilirsi qui. Poiché le interfacce elettromeccaniche interrompono le superfici lisce, sono preferibilmente posizionate al di fuori di questa zona.

Tecnologia di collegamento elettrico nella zona di spruzzatura

Anche nel zona carburante mettere in scena i connettori dei produttori di alimenti invece del solidocablaggio spesso considerato rischioso. A volte qui vengono utilizzati prodotti chimici per la pulizia, che mettono a dura prova il materiale. Le idropulitrici agiscono regolarmente anche sugli impianti ad alta pressione e ad acqua calda. Di conseguenza, guarnizioni e pressacavi sul connettore possono perdere il loro effetto protettivo per l'interno dell'alloggiamento.

Anche per Automazione del packaging (PA), produttore di traysealer a Knutsford, Gran Bretagna, l'uso dei connettori era particolarmente rischioso. Ci sono stati casi in cui gli anelli di tenuta e i pressacavi hanno perso la loro funzione protettiva dopo aver usato prodotti chimici altamente efficaci e idropulitrici. Per questo motivo, PA utilizza Hartings da diversi anni Connettore speciale Han F + B.

"Con il connettore, siamo stati in grado di risolvere una serie di sfide progettuali sulle nostre macchine", riferisce Steve Woodhead, ingegnere di sviluppo presso PA. I connettori hanno quindi consentito la standardizzazione nella parte inferiore della macchina. "Se un cliente desidera modificare un'opzione, possiamo facilmente cambiare gli inserti senza dover riprogettare l'intera struttura metallica del traysealer", afferma Woodhead. L'uso dei connettori ha inoltre reso più semplice il collegamento rapido di componenti come i sistemi di aspirazione.

Connettori Han F + B nel video

Resistente ai detergenti chimici aggressivi

Lo speciale connettore di Harting trasmette potenza e segnali nella zona di spruzzatura. In questo ambiente particolarmente igienicamente sensibile, le parti del sistema possono venire a contatto con gli alimenti. Tali alimenti non torneranno nel Flusso di prodotto riciclato, tuttavia, potrebbero esserci dei residui sui componenti della macchina. Questa zona richiede quindi connettori in grado di resistere alla pulizia ad alta pressione e ai prodotti chimici aggressivi e quindi proteggere il collegamento elettrico dall'acqua ad alta pressione. Dopo la pulizia, non possono rimanere residui che potrebbero portare alla formazione di germi.

L´ Alloggiamento dell'Han F + B ha un design facile da pulire con ampi raggi e superfici lisce. È stato progettato sulla base delle linee guida dell'European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). Alloggiamenti e guarnizioni speciali proteggono i collegamenti elettrici con IP69K dalla pulizia ad alta pressione e a getto di vapore. Inoltre, vengono coperte le lacune relative alle funzioni nei connettori. Il materiale della custodia è approvato dalla FDA 21. La certificazione secondo Ecolab conferma la resistenza ai detergenti chimici aggressivi.

Oltre agli inserti Han F + B con nove contatti, sono disponibili oltre venti diversi inserti per la dimensione Han 3 A: la gamma si estende da Interfaccia RJ45n per segnalare inserti con un massimo di 21 poli per alimentare contatti per correnti fino a 40 A. Con il portafoglio diversificato, gli utenti possono installare in modo flessibile interfacce elettriche anche in spazi ridotti. Non devi Ghiandolanell'am quadro elettrico aperto per disaccoppiare i dispositivi di campo. Non è più necessario allentare e reinstallare dispendiosi in termini di tempo il cablaggio fisso. Con i connettori a spina, le installazioni del sistema possono quindi essere eseguite più rapidamente, Werkzeugwechsel e le chiamate di servizio sono più brevi.

I connettori aumentano la flessibilità nella progettazione degli impianti

Le richieste sui connettori nel zona senza prodotti, Non vi è alcun contatto diretto tra il cibo e il sistema. Tuttavia, i componenti dovrebbero essere facili da lavare e disinfettare. I connettori dello standard industriale Han B sono adatti per questo, hanno almeno il grado di protezione IP65 e sono quindi adatti per molte applicazioni.

Un'altra opzione sono le custodie in acciaio inossidabile della serie Han Inox. Se la zona senza prodotti viene pulita insieme ad altre aree, i componenti possono essere esposti a notevoli sollecitazioni chimiche. L'acciaio inossidabile è adatto come materiale per gli alloggiamenti di tali connettori perché è particolarmente resistente alla corrosione e ha una superficie liscia. Ciò consente di pulire a fondo la superficie e senza lasciare residui.

* Cassa in acciaio inossidabile Han-Inox sono particolarmente resistenti alla pulizia chimica nell'industria alimentare. L'interno con i contatti è protetto in modo sicuro dagli spruzzi d'acqua. Con l'alloggiamento della dimensione maggiore 10 B, l'utente può anche beneficiare degli inserti della serie Han-Modular.

Con il partner Kuka dal connettore Harting alla connettività del robot

La serie è composta da un gran numero di inserti di dimensioni standard, che coprono le varie linee vita del settore. Si va dal modulo Han Gigabit per la trasmissione veloce dei dati tramite moduli di potenza con z. B. Moduli da 16 A fino ad alta corrente da 100/200 A e contatti pneumatici per aria compressa. Il sistema giusto può essere messo insieme per (quasi) ogni esigenza.

In alternativa, è possibile utilizzare anche custodie compatte Han 3A in acciaio inossidabile. Hanno un grado di protezione IP67 e occupano poco spazio. Ciò significa che possono essere utilizzati molto bene come connettori motore, ad esempio.

Plastica ad alte prestazioni in alternativa

La plastica offre un'alternativa all'acciaio inossidabile al di fuori dell'area di produzione della pulizia ad alta pressione. Oltre al connettore Han F + B per l'area di spruzzatura, Harting offre anche Serie Han-Eco per la zona senza prodotti. Ha proprietà non corrosive della plastica ad alte prestazioni rinforzata con fibra di vetro. Han-Eco utilizza custodie con elevata robustezza meccanica nella classe di protezione IP65. Allo stesso tempo, la plastica è molto leggera. La combinazione con inserti di contatto del Serie Han modulare Han-Eco ha il vantaggio che esiste un modulo in più di spazio per ogni dimensione rispetto all'alloggiamento metallico standard. Ciò consente di risparmiare peso e spazio.

I docking frame sono utili per le applicazioni che richiedono una configurazione intensiva con cambi di utensili regolari come i cambi di formato sulle macchine per termoformatura. Tali telai servono come prese per Han-Modular. Possono essere affiancati diversi moduli per la trasmissione di dati, potenza, segnali o aria compressa.

Con oltre cento moduli diversi, il programma di connettori modulari di Harting offre un numero quasi infinito di combinazioni possibili e un alto grado di flessibilità. Le interfacce sono collegate o separate insieme agli strumenti o agli elementi della macchina dal telaio di aggancio. Tali sistemi di aggancio possono essere configurati in modo modulare. Possono essere adattati alla rispettiva applicazione.

Connettori nell'industria alimentare

Harting ha pubblicato un white paper informativo sul tema dei connettori nell'industria alimentare. Il documento offre all'utente una panoramica dei requisiti per i connettori come risultano dalla suddivisione in zone nella produzione alimentare (ad esempio EN 1672-2). Inoltre, sono presenti le istruzioni per una progettazione adeguata delle interfacce per macchine e nell'industria alimentare, i materiali da utilizzare e le istruzioni per la resistenza dei detergenti ConnettoriComponenti.

Zone di produzione alimentare

I processi di produzione in industria alimentare si svolgono in tre diverse zone: zona prodotto, zona spray e zona senza prodotto.

Zona del prodotto

Tutte le parti del sistema e i componenti a diretto contatto con gli alimenti devono essere lavabili, disinfettabili, resistenti alla corrosione, non tossici, non assorbenti, lisci, continui o sigillati. I connettori di solito non entrano in contatto diretto con gli alimenti e pertanto si trovano raramente in quest'area.

Zona di spruzzo

Anche il cibo può entrare in contatto con i componenti, ma non viene reimmesso nel flusso del prodotto. Poiché anche quest'area deve essere pulita regolarmente, i criteri per la zona del prodotto dovrebbero essere usati come guida per garantire un alto livello di igiene anche qui.